Noticias y Actualidad

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Preservar la garnacha

Preservar variedades autóctonas como la garnacha blanca es el principio de todo…

Ahora ya, empezamos a tener una garnacha blanca con características muy notables. El trabajo que hace el departamento de sanidad vegetal y nuestra selección en dicha finca va a permitir en un futuro cercano certificar garnacha blanca libre de virus
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El maridaje perfecto

Un buen maridaje Un concepto que nos gusta, que nos permite disfrutar y que nos hace sentir bien cuando pronunciamos la palabra.Lo primero que nos viene a la cabeza cuando queremos iniciarnos en esto del vino es: como hago yo
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El mejor vino para beber con un filete

Comer un filete de ternera es uno de esos placeres que evoca momentos compartidos, mesa redonda y grandes conversaciones. Pero una parte muy importante del éxito de una cena de amigos o una comida familiar depende de los vinos que
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El mejor vino para comer ostras

Las ostras forman parte de los alimentos de alta gama de distintas culturas, entre ellas la nuestra, la Mediterránea. Sin embargo, tienen un sabor muy peculiar y la primera vez no gusta a todos por igual. Además de estar riquísimas,
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El mejor vino para beber con foie gras

Comer foie gras es un placer casi milenario (las primeras recetas de foie gras son del 1.600 en Francia), que posee la mágica seducción de los productos únicos. Es pura delicia gastronómica, sublime refinamiento perfeccionado y pulido a través de
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Sol vi • Vi natural ¿Lo has probado?

El vino natural, ese gran desconocido, un vino comprometido con el medio ambiente. Pero no quiero destacar únicamente este aspecto, el vino natural es mucho más, es compromiso, y es una filosofía. Te puede gustar o no te puede gustar,
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Una vendimia y un 2020 para el recuerdo

Año 2020 para el recuerdo. Celler Arrufí comenzó el año, me imagino cómo todas y cada una de las bodegas de la Terra Alta, llena de proyectos, de planes, de… de muchas cosas. Con la pandemia se esfumaron, aunque, cómo
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Verano peculiar, distinto e intenso

 «Un gran vino requiere un loco para hacerlo crecer, un hombre sabio para velar por él, un poeta lúcido para elaborarlo, y un amante que lo entienda.»  Salvador Dalí Y llegamos casi al final del verano, en la Terra Alta
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Vivir el vino, beber la vida

“El vino es de todos” (año 1997) José Peñín, guía Peñín El bag in box es un envase formado por una caja la cual lleva en su interior una bolsa hermética y a la vez una válvula con un pequeño
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Y llegó el verano…

“Lo imposible no existe para una mujer, solo le toma tiempo conseguirlo“ -Carolina Herrera- Y llegó el verano, Y que verano, que le vamos a hacer, intentar bailar el baile que toca en este caso, siempre hay una oportunidad para
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