Noticias y Actualidad

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Verano peculiar, distinto e intenso

 «Un gran vino requiere un loco para hacerlo crecer, un hombre sabio para velar por él, un poeta lúcido para elaborarlo, y un amante que lo entienda.»  Salvador Dalí Y llegamos casi al final del verano, en la Terra Alta
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Vivir el vino, beber la vida

“El vino es de todos” (año 1997) José Peñín, guía Peñín El bag in box es un envase formado por una caja la cual lleva en su interior una bolsa hermética y a la vez una válvula con un pequeño
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Y llegó el verano…

“Lo imposible no existe para una mujer, solo le toma tiempo conseguirlo“ -Carolina Herrera- Y llegó el verano, Y que verano, que le vamos a hacer, intentar bailar el baile que toca en este caso, siempre hay una oportunidad para
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Bondades y obviedades del vino

LO QUE DE VERDAD IMPORTA “Cuando haces algo que te gusta y piensas que puedes seguir haciéndolo,no piensas en retirarte, algunas veces las cosas simples son la más profundas” Carolina Herrera Esta noche tengo cena con un pequeño grupo de
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Ikigai y el maridaje del vino

Ikigai y su filosofía En estos meses tan convulsos,tan expectantes,tan inciertos,en dónde todo se ha parado. En este mundo cada vez más apasionante para mí, que es el mundo del vino y en el cual un poco por sorpresa se ha
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La demanda de vino ecológico

La demanda de vino ecológico es una realidad que va en aumento. En el vino ecológico lo primero que se ha de tener en cuenta es la tierra, proyectando en ella una práctica respetuosa con el medio y con la
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El vino cuenta historias

Maridaje del Llicsó y la coca de sardinas, un plato típico de Batea Este plato marida muy bien con el Llicsó, nuestro crianza blanco, 100% garnatxa blanca. He insisto, cómo todos nuestros vinos, ecológico y vegano. Mucha gente me pregunta
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Agricultura ecològica, un mode vida

Ahir vaig estar a Massalocà, una finca de Celler Arrufí que està quasi a punt per birbar – amb això aconseguim ajudar i evolucionar a la planta en les seves diferents etapes. Quan visito i passejo per aquesta finca me’n
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Malos tiempos para la lírica

Malos tiempos para la lírica, la meva generació ja sap del grup del qual parlo i que va fer aquesta frase tan famosa per a nosaltres i per a l’època que ens va tocar viure i que ens mirava mentre
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