Ahir vaig estar a Massalocà, una finca de Celler Arrufí que està quasi a punt per birbar - amb AIXÒ aconseguim Ajudar i evolucionar a la planta en els Seves Diferents etapes.

Quan visito i passejo per AQUESTA finca me'n recordo de la Decisió que vam prendre respecte a reconvertir-nos a l'cultiu sostenible i ecològic.

«A mesura que reduíem a els tractaments químics, la vinya és FEIA més resistent i FORTA.»

Fèia Molt de temps que ENS voltava AQUESTA idea, notàvem la vinya cansada i Tots els tractaments que fèiem per tractar els Diferents Malalties cada vegada eren més agressius, Tot i ser cada vegada més complets i complexos, a part, también veiem que la planta creava Resistència a l'Tractament.

Aixi que vam prendre AQUESTA Decisió el 2008. No va ser d'1 dia per l'Altre, sinó que fou progressiu. Després d'1 curs de preparació per a la reconversió, d'esperar tres anys i dels controls pertinents, vam Obtenir la certificació ecològica de Les nostres vinyes.

En AQUESTA etapa de transició, estavem d'alguna forma a l'expectativa sobre L'evolució que pogues tindre la planta; no obstant, per a la nostra sorpresa (sorpresa grata per cert), vam ver que a mesura que reduíem a els tractaments químics, la vinya és FEIA més resistent i FORTA.

Nosaltres teniem Molt clara AQUESTA reconversió, ha que volíem que Tots i cadascú dels vins de Celler Arrufí, a part de ser DO Terra Alta, fossin Ecològics i tinguessin AQUESTA certificació atorgada paper CCPAE.
Però no és Únicament 1 Certificat ecològic el que volem - obligatori obviament -, sinó 01:00 calidad afegida a l'Nostre vaig veure. Pensem per Exemple que la no Utilització de productes químics, entre Altres Beneficis, potencia la QUANTITAT de polifenols que vaig explicar el Raïm.

Aixi MATEIX, calç dir que els noves normes europees han permès reforçar la Posició internacional dels vins Ecològics, bona notícia también.
Per anar Acabant, però no Menys cert, per a Celler Arrufí el cultiu il 'el·laboració sostenible i ecològica no NOMÉS és una Elecció, sinó que és una manera de pensar i Entendre el vaig veure.


Vista de la finca Massalocà, la qual vam adquirir el MATEIX any que vam Fer la reconversió.


sol

Publicacions recomanades