S'està carregant ...

Celler Arrufí Corritjola

DO Terra Alta, vegà i ecològic.

Municipi de Batea, a 379m sobre el nivell de la mar.

60% Garnatxa negra i 40% Syrah

Es cullen els raïms durant el mes de setembre, quan es troben en el seu moment òptim de maduració. Després d'un precís control de maduració es seleccionen les vinyes i es veremen perquè els raïms arribin sans i en les millors condicions per a l'elaboració del vi.

Maceració pel·licular durant 6 hores a baixa temperatura i posterior sagnat. Fermentació a temperatura controlada entre 16-18º durant dues setmanes aproximadament. Posterior criança amb lies en el dipòsit durant dos mesos.

Vi jove.

7,26 

Nota de tast

Visual: Color rosa pàl·lid amb tons salmó brillants.

Olfactiva: Delicades notes de fruites vermelles llamineres amb un rerefons d'herbes mediterrànies.

Gustativa: Es pot apreciar el seu gust i untuositat acompanyada d'un agradable frescor que ens confereix un pas amable a la bona ben equilibrat. Post gust llarg i persistent.

Maridatge: Celler Arrufí Corritjola combina amb amanides, peix i marisc, formatges, carns i algunes postres.