Vermuth ecològic Celler Arrufí
Un vermut de garnatxa blanca de la Terra Alta
Garnatxa blanca ecològica.
Vam fer dues maceracions de botànics: -La primera conté més olis essencials, espècies i extractes cítrics com la pell de llima, pell de taronja, canyella, clau, cardamom, nou moscada, donzell, etc. Etc. -La segona porta més extractes botànics i mediterranis com el romaní, farigola, fonoll, tarongina, camamilla, flors de saüc, etc. Etc. Cadascuna confereix al vermut aquestes notes característiques que ho faran únic.
El perfil aromàtic dels botànics del vermut és un equilibri entre les notes herbals que constitueixen el cos del producte i les aromes d'espècies i cítrics que ens donen les top-notes, i és el que volíem aconseguir.
Vermuth Celler Arrufí És un vermuth de criança passat per bóta de roure francès.
Compra als nostres distribuïdors en línia
A Espanya:
a Alemanya
O directament des del nostre lloc web (només Espanya):
13,90 €
13,90 €
Nota de tast
Visual: A nivell visual és un vermut extraordinàriament brillant, molt bonic, net, amb una tonalitat ambre preciosa i reflexos color caramel.
Olfactiva: A nivell aromàtic surten, primer de tot, les notes cítriques ataronjats, és un vermut mediterrani al 100%, però aquí sorprèn també notes balsàmiques, més complexitat, és un vermuth per gaudir, fins i tot diria que és un vermuth gastronòmic, per maridar, al final tornen a sortir les herbes mediterrànies com la farigola i el fonoll
Gustativa: A la boca és una altra història, aquí tenim a nivell gustatiu l'elegància, les notes cítriques que és la base d'aquest vermut i que es combinen i fusionen a la perfecció amb les parts d'herbes de muntanya mediterrània. Tenim un vermut més elegant, més llarg, més untuós, amb un punt balsàmic. L'amargor que sol caracteritzar el vermut està molt integrat, hi ha un equilibri perfecte entre dolç i amarg, un vermut molt gastronòmic, molt llarg, et queda a la boca, ho recordes molt agradablement.
Maridatge: Jo ho aconsellaria a l'hora de prendre'l, prendre'l sense més ni més, sense afegir sifó, ben fresc, mantingut a la nevera i servit a 7º en una copa de vi gran, fins i tot amb una rodanxa de taronja, però sense gel, únicament el vermuth molt fresc . És un vermuth amb un final llarg i elegant, per gaudir sol.
