L'ÚLTIM MES DE L'ANY 2021
A primera vista
Gaudeix de l'Enoturisme a Celler Arrufi d'una manera única, recorrent les Vinyes i la comarca de LaTerra Alta.
La comarca de la Terra Alta al Sud de Catalunya és la capital de la garnatxa i també zona d'alguns dels millors vins al voltant de Catalunya. Vine a conèixer aquesta terra tan misteriosa i tan enigmàtica alhora.
Hem preparat una autèntica immersió al món de la garnatxa i el vi de la mà d'administracions com el Consell Comarcal, la DO Terra Alta i ajuntaments i com no tots els nostres cellers, 62 en total que no està gens malament per a una comarca que fa temps que viu principalment de la pagesia i que cada cop hi ha més consciència de territori i emprenedoria.
Hem preparat una autèntica immersió al món de la garnatxa i el Vi.
Celler Arrufí és Terra Alta
A celler Arrufí no és una prioritat de moment dedicar-ho a temps complet a l'enoturisme, però sí que és veritat que hem realitzat diversos esdeveniments dins del nostre celler que realment han estat molt molt interessants, com ara el Yoga & Wine.
El Yoga & Wines va ser una experiència meravellosa de la mà de Tania Tomás de @escapadell una noia que va posar en marxa aquest projecte intimista i diferent i que fusionat amb vins de Celler Arrufi el triomf es va assegurar, i ara transcorregut gairebé 2 mesos encara en veus una perspectiva i una visió encara més interessant i elegant, que és el que volíem aquell dia. I he de dir que amb Tania, fa temps que volia tenir-la aquí a Celler Arrufí, per la seva elegància, per la seva classe, i per la seva bondat, és genialitat pura!!
Després de la classe de ioga que ens va donar Tania, i que va ser realment bonica i
Amb aquesta complicitat que sempre transmet preparem el dia amb un piscolabis vegà a base de:
- Mini Broquetes de tomàquet, olives i formatge vegà
- Olivada i crudités,
que maridem amb el Panical, el nostre vi jove de garnatxa blanca ecològica i que amb aquests dos platerets li conferia una fusió de sabors que potenciava el tast, que és el que pretenem. És equilibrat i amb una suau salinitat que li confereix el terrer a la nostra vinya. Sabors molt senzills que amb
el Panical ho realça.
Sinergia entre les Terres de l'Ebre i la Terra Alta.
Hi ha una relació molt especial entre les Terres de l'Ebre i la Terra Alta.
Continuem amb un segon maridatge…
- Empanadilla de verdures.
- Truita de patates vegana.
Servim el Trepadella, Un vi jove de garnatxa negra La garnatxa és una de les varietats que més fort estan enganxant. Ha estat redescoberta en aquests darrers anys. Una característica és la seva frescor i una expressió fruitera molt marcada i molt del gust d'un públic jove, i que va maridar els sabors tant de la truita com de l'empanadilla de verdures molt bé.
Les Postres:
Rotllo de pasta de full de xocolata i crema, aquestes postres el maridem amb el Vi Natural de Celler Arrufí, el Sol Vi blanc, un vi de garnatxa blanca, la nostra varietat per antonomàsia, ecològic i sense sulfits afegits i que també li va a aquestes postres.
És un vi que es recomana consumir sobre uns 6º o 8º depenent del gust de cada persona, té una elaboració diferent dels nostres vins joves, ja que s'utilitza llevats procedents del peu de cuba del mateix raïm. Té un color groc intens i al paladar apareixen les plantes mediterrànies com el fonoll i una equilibrada acidesa molt agradable, és sedós i aquest matís fa que acompanyi el sabor de la xocolata i crema, allargant la seva untuositat.
Dia per recordar i no oblidar, estic segura que totes i cadascuna de les persones que van venir els ve a la memòria una paraula, equilibri i gaudi.
Un altre esdeveniment per recordar seria el de @SINERGIA VERSEGEN, 2 noies i un noi que porten la seva comarca a l'ADN i que tenen un projecte fresc i autèntic.
Poesia i música de les Terres de l'Ebre, cal dir que hi ha una relació gran i personal entre les Terres de l'Ebre i la Terra Alta.
Sempre comento que de moment no és la nostra prioritat l'enoturisme per a dedicació plena, però quan sorgeixen aquests esdeveniments, espontanis, implicats al territori, amb autenticitat, amb carisma, amb criteri, una no es pot resistir.
