Celler Arrufí Panik
Gemeinde Batea, 379 m über dem Meeresspiegel.
Weiße Garnacha 100%
Die Trauben werden im September geerntet, wenn sie ihre optimale Reife erreicht haben. Nach einer präzisen Reifungskontrolle werden die Reben ausgewählt und geerntet, damit die Trauben gesund und unter den besten Bedingungen für die Weinherstellung ankommen.
Fermentation bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 16 und 18 ° C für ungefähr zwei Wochen. Nachfolgende Alterung mit Hefe im Tank für zwei Monate.
Junger, biologischer und veganer Wein.
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Verkostungsnotiz
Visuell: Saubere und leuchtend hellgelbe Farbe.
Olfaktorisch: Elegante Nase mit guter Intensität, mit Noten von Fenchel und Zitrusfrüchten.
Geschmack: Am Gaumen ist er frisch, weich und cremig. Die Noten von Zitrusfrüchten kommen wieder zum Vorschein. Der Abgang ist balsamisch, lang und elegant mit salzigen Noten.
Paarung: Celler Arrufí Panical kombiniert mit Meeresfrüchten, Nudelgerichten, Fisch, Paella und weißem Fleisch.
