Celler Arrufí Trepadella
Gemeinde Batea, 379 m über dem Meeresspiegel.
Schwarzer Garnacha 100%
Die Trauben werden in den Monaten September und Oktober geerntet, wenn sie ihre optimale Reife erreicht haben. Nach einer genauen Reifungskontrolle werden die besten Reben ausgewählt, die geerntet werden, damit die Trauben gesund und unter den besten Bedingungen für die Weinherstellung ankommen.
Fermentation bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 22-25ºC für ungefähr drei Wochen.
Junger Wein.
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Verkostungsnotiz
Visuell: Violette Farbe mit Kirschfarben, sehr intensiv.
Olfaktorisch: Große Auswahl an Aromen, darunter reife rote Früchte, schwarze Früchte und Lakritznoten.
Geschmack: Es zeichnet sich durch ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Volumen, Reife und Frische zu gleichen Teilen aus. Es erinnert uns an Früchte mit einer leichten Hartnäckigkeit, die das Ganze strukturiert. Sehr hartnäckig
Paarung: Celler Arrufí Trepadella kombiniert mit Aufschnitt, leichtem Fleisch, Risottos und gegrilltem Fleisch.