Celler Arrufí Trepadella
Gemeinde Batea, 379 m über dem Meeresspiegel.
Schwarzer Garnacha 100%
Die Trauben werden in den Monaten September und Oktober geerntet, wenn sie ihre optimale Reife erreicht haben. Nach einer genauen Reifungskontrolle werden die besten Reben ausgewählt, die geerntet werden, damit die Trauben gesund und unter den besten Bedingungen für die Weinherstellung ankommen.
Fermentation bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 22-25ºC für ungefähr drei Wochen.
Junger Wein aus Bio-Weinbergen.
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Verkostungsnotiz
Visuell: Optisch, im Glas, ist TREPADELLA 2022 ein Grenache mit kirschroten Reflexen und einer geringen Mittelschicht, ein heller Wein, der ihn optisch sehr attraktiv macht.
Olfaktorisch: In der Nase finden sich balsamische Noten, Noten von Kompott, aber mit einem Hauch von frischen roten Früchten, nach und nach öffnet er sich und wir finden auf olfaktorischer Ebene einige sehr elegante Zitrusnoten und einige mineralische Noten.
Geschmack: Spektakulär, frisch am Gaumen, mit einem sehr feinen und unaufdringlichen Tannin, mit Noten von frischen roten Früchten, Anklängen von Blutorangen-Zitrusfrüchten und einigen Balsamico-Noten. Er ist geschmeidig, lang, blumig und mit einem Hauch Anis. Kurz gesagt, ein Wein mit außergewöhnlichem Potenzial, in allen Sinnen auf olfaktorischer und geschmacklicher Ebene ausgewogen und mit einem eleganten und langen Abgang im Mund.
Paarung: Celler Arrufí Trepadella kombiniert mit Aufschnitt, leichtem Fleisch, Risottos und gegrilltem Fleisch.
