Celler Arrufi ist ein kleines Bio-Weinprojekt. Wir arbeiten nur an der Produktion unserer Grundstücke in der Gemeinde Batea.
Unsere Philosophie basiert auf dem Respekt vor dem Land und dem Anbau einheimischer Sorten.
Die Böden der Tierra Alta sind normalerweise lehmig und schlammig, zwischen neutral und leicht alkalisch und mit wenig organischer Substanz. Der repräsentativste Typ dieses Bodens ist das, was wir hier "Wabe" nennen.
Die Wabe ist ein Boden mit mehr Sand als Ton, sie widersteht sehr gut der Verdichtung und speichert die für die Entwicklung der Pflanze notwendige Feuchtigkeit, so dass sie ohne übermäßige Erschöpfungsprobleme zur Reife gelangt.
Das Windregime und der Niederschlag bedingen alle Terra Alta-Weine. Der Niederschlag in unserem Land ist gering: 300 bis 400 l / m².
Was die Winde betrifft, haben wir zwei bemerkenswerte: den Garbino und den Mistral. Der Garbino-Wind ist marinen Ursprungs und steigt aus dem Südosten auf. Es ist ein feuchter Wind, der im Sommer normalerweise nachmittags und abends weht und die Pflanzen an den heißesten Tagen mit Feuchtigkeit versorgt.
Der Mistralwind kommt aus Nordwesten und steigt durch das Ebro-Tal herab. Im Winter ist es trocken und kalt und im Frühjahr wirkt er als natürlicher Schutz gegen Frost. Wenn der Wind weht, gehen wir selten unter 0 ° C. Aufgrund seiner Feuchtigkeit wirkt es auch als Inhibitor von Mehltau und anderen Pilzkrankheiten. Der Mistralwind kommt aus Nordwesten und geht das Ebro-Tal hinunter.
Nach Jahrzehnten des traditionellen Anbaus sahen wir viele Probleme, Verdichtungen, Resistenz gegen Schädlinge und eine Verkürzung der Lebensdauer der Weinberge. 2009 haben wir uns für den ökologischen Landbau entschieden.
Wir behandeln unser Land mit Respekt, Ausgewogenheit und ohne Chemikalien. Wir haben die Leitfähigkeit und Mikrobiota des Bodens verbessert, wir verwenden keine chemischen Düngemittel, Fungizide oder synthetischen Herbizide.
Jahrzehnte später waren die Verbesserungen greifbar und bemerkenswert. Die Weinberge wurden wiederbelebt und wir sind überzeugt, dass wir die Lebensdauer der Pflanzen verlängert haben. Wir sind sehr stolz auf das Ergebnis!
Im Weingut Celler Arrufí arbeiten wir mit minimalem Eingriff, um die maximale Authentizität unserer Weine auszudrücken.
Erhalten Sie Zugang zu vielen biologischen, veganen und nachhaltigen Weinen aus unseren Terra Alta-Weinbergen und genießen Sie Mitgliederveranstaltungen und exklusive Vorteile.
