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Celler Arrufí Corritjola

DO Terra Alta, vegano y ecológico.

Municipio de Batea, a 379m sobre el nivel del mar.

100% Garnacha negra

Se cosechan las uvas durante el mes de Septiembre, cuando se encuentran en su momento óptimo de maduración. Después de un preciso control de maduración se seleccionan las viñas y se vendimian para que las uvas lleguen sanas y en las mejores condiciones para la elaboración del vino.

Maceración pelicular durante 6 horas a baja temperatura y posterior sangrado. Fermentación a temperatura controlada entre 16-18º durante dos semanas aproximadamente. Posterior crianza con lías en el depósito durante dos meses.

Vino joven.

7,26 

Nota de cata

Visual: Color rosa pálido con tonos salmón brillantes.

Olfativa: Delicadas notas de frutas rojas golosas con un trasfondo de hierbas mediterráneas.

Gustativa: Se puede apreciar su gusto y untuosidad acompañada de un agradable frescor que nos confiere un paso amable en la bona bien equilibrado. Post gusto largo y persistente.

Maridaje: Celler Arrufí Corritjola combina con ensaladas, pescados y mariscos, quesos, carnes y algún postre.