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Celler Arrufí Corritjola

DO Terra Alta, vegano y ecológico.

Municipio de Batea, a 379m sobre el nivel del mar.

60% Garnacha negra y 40% Syrah

Se cosechan las uvas durante el mes de Septiembre, cuando se encuentran en su momento óptimo de maduración. Después de un preciso control de maduración se seleccionan las viñas y se vendimian para que las uvas lleguen sanas y en las mejores condiciones para la elaboración del vino.

Maceración pelicular durante 6 horas a baja temperatura y posterior sangrado. Fermentación a temperatura controlada entre 16-18º durante dos semanas aproximadamente. Posterior crianza con lías en el depósito durante dos meses.

Vino joven.

7,26 

Nota de cata

Visual: Color rosa pálido con tonos salmón brillantes.

Olfativa: Delicadas notas de frutas rojas golosas con un trasfondo de hierbas mediterráneas.

Gustativa: Se puede apreciar su gusto y untuosidad acompañada de un agradable frescor que nos confiere un paso amable en la bona bien equilibrado. Post gusto largo y persistente.

Maridaje: Celler Arrufí Corritjola combina con ensaladas, pescados y mariscos, quesos, carnes y algún postre.