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Celler Arrufí Llicsó

DO Terra Alta, ecológico y vegano.

Municipio de Batea, a 379m sobre el nivel del mar.

Garnacha blanca 100%

Después de un preciso control de maduración se seleccionan los mejores viñedos y, en su momento óptimo, a principios de Septiembre, se cosechan las uvas en mejores condiciones para la posterior elaboración del vino.

Fermentación a temperatura controlada a 18ºC alrededor de dos semanas. Posterior envejecimiento de 3 meses en barricas de roble francés de 300 litros con trabajo de lías.

Vino ecológico, vegano y con 3 meses de crianza.

14,12 

Nota de cata

Visual: Amarillo pálido que evolucionará hacia dorado a partir del tercer y cuarto año.

Olfativa: En nariz encontramos una gran variedad de frutas y flores blancas y maduras que van evolucionado hacia melocotón y albaricoque seco, perfectamente equilibradas con las notas de madera procedentes de la barrica. Al trasfondo surgen aromas de hinojo y plantas mediterráneas.

Gustativa: Entrada limpia y elegante. Fresco y persistente. Paso en boca sedoso, largo y complejo.

Maridaje: Celler Arrufí Llicsó combina con paellas, pescados grasos y setas.