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Celler Arrufí Panical

DO Terra Alta, vegano y ecológico.

Municipio de Batea, a 379m sobre el nivel del mar.

Garnacha blanca 100%

Se cosechan las uvas durante el mes de Septiembre, cuando se encuentran en su momento óptimo de maduración. Después de un preciso control de maduración se seleccionan las viñas y se vendimian para que las uvas lleguen sanas y en las mejores condiciones para la elaboración del vino.

Fermentación a temperatura controlada entre 16-18ºC durante dos semanas aproximadamente. Posterior crianza con lías en el depósito durante dos meses.

Vino joven, ecológico y vegano.

8,20 

Nota de cata

Visual: Color amarillo pálido limpio y brillante.

Olfativa: Nariz elegante y de buena intensidad, con notas de hinojo y frutas cítricas.

Gustativa: En boca es fresco, suave y cremoso. Vuelven a salir las notas de frutas cítricas. El final es balsámico, largo y elegante con toques salinos.

Maridaje: Celler Arrufí Panical combina con mariscos, platos de pasta, pescados, paella y carnes blancas.