Celler Arrufí Panical
Municipio de Batea, a 379m sobre el nivel del mar.
Garnacha blanca 100%
Se cosechan las uvas durante el mes de Septiembre, cuando se encuentran en su momento óptimo de maduración. Después de un preciso control de maduración se seleccionan las viñas y se vendimian para que las uvas lleguen sanas y en las mejores condiciones para la elaboración del vino.
Fermentación a temperatura controlada entre 16-18ºC durante dos semanas aproximadamente. Posterior crianza con lías en el depósito durante dos meses.
Vino joven de viñas ecológicas.
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Nota de cata
Visual: PANICAL 2022 visualmente, en copa, es una garnacha blanca brillante, con notas grisáceas y toques alimonados.
Olfativa: En nariz salen aromas balsámicos, notas de frutas blancas, de hinojo, notas especiadas también, es elegante a nivel olfativo, lo que podemos intuir que en boca encontraremos un vino muy xulo y que sorprenderá.
Gustativa: En boca, es fresco, con notas de frutas blancas, con un punto balsámico y con notas mentoladas que lo hacen muy especial, un vino que está equilibrado que Tiene un posgusto largo. A medida que se va abriendo salen notas de hierbas de monte mediterráneo, en definitiva es un vino fresco y elegante, una garnacha singular y que tiene un recorrido largo.
Maridaje: Celler Arrufí Panical combina con mariscos, platos de pasta, pescados, paella y carnes blancas.
