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Celler Arrufí Panicort

DO Terra Alta, ecológico y vegano.

Municipio de Batea, a 379m sobre el nivel del mar.

80% Cariñena y 20% Garnacha negra

Después de un preciso control de maduración se seleccionan los mejores viñedos y, en su momento óptimo, a mediados de Octubre, se cosechan las uvas en mejores condiciones para la posterior elaboración del vino.

Fermentación a temperatura controlada entre 22-25ºC alrededor de dos semanas y maceración de una semana aproximadamente. Posterior envejecimiento de 12 meses en barriques de roble francés de 300 litros.

Vino crianza, ecológico y vegano.

16,14 

Nota de cata

Visual: Color cereza grana, brillante y de capa profunda.

Olfativa: En nariz encontramos aromas dulces de fruta madura roja. Destacan notas balsámicas, especiadas y de sotobosque mediterráneo.

Gustativa: Entrada neta y fresca. Destaca la vivacidad que nos aporta la cariñena, perfectamente equilibrada con su madurez.

Maridaje: Celler Arrufí Panicort combina con carnes rojas de caza y guisos contundentes.